经研究表明水果蔬菜中含有大量水分，但在储存过程中，水分将逐渐蒸发。使用工业加湿器，设定好湿度，就能让水果蔬菜保持长久新鲜。
超声波加湿器加湿颗粒均匀，湿度自行控制，自动进水，操作简便，现在已广泛应用于各大超市和酒店。
超声波加湿器在超市保鲜领域的应用效果：
1、使长时间干放的蔬菜、水果、海鲜保持鲜嫩，防止果蔬脱水、枯萎。
2、延长果蔬衰老期。
3、减少果蔬的腐烂。
4、避免水分和营养的流失。
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